★薇薇媽咪與乖乖宥宥★

用鳳梨酥征服黃色小鴨原創者霍夫曼，讓高雄成為台灣第一個造訪城市的是他；獲得路易樂斯福世界盃麵包大賽麵包類冠軍的是他；堅持使用在地食材，用麵包行銷台灣的是他；單間麵包店年營業額高達2億元，吸金功力驚人的也是他；而他是誰？他就是吳寶春。

採訪‧撰文／彭曉薇　攝影／蔡明宗

堅毅的神情、爽朗的笑容、認真的敘述，是台灣之光吳寶春在採訪時留下的深刻印象，對於台灣這片土地的熱愛及不斷學習追求更上一層樓的他，一如口頭禪「冠軍只是當下，學習才是永遠。」秉持莫忘初衷，永不放棄的信念，吳寶春繼續闖蕩於麵包世界中。

吳寶春從小看著媽媽在鳳梨田打零工養活一家長大，農民們辛苦種田卻入不敷出，不識字、知識水準低導致無法確認成本及收入，直到出國看日本如何把過剩農產品加工再利用，透過行銷過程提升農產品價值，激發他對台灣農業盡一份心力的想法，因此決心將台灣農產品與麵包結合，用麵團將台灣的文化及熱情包在裡面，出國比賽及研發時皆將在地食材做為優先考慮，努力將台灣的美好推廣出去。近期吳寶春進駐誠品生活松菸店，作為台北拓點的第一站，目前仍在試營運階段，秉持原有美味、健康、安心的訴求，在9月11日正式開幕後，將有專屬於台北人的好味道。

「沒認真，別人不會當真。」吳寶春說明，父母別對孩子說不要輸在起跑點上，因為學習永遠不會太晚，他對於任何的學習機會都很珍惜，更由於要對「吳寶春麵包店」130多位員工負責任，有機會到新加坡讀EMBA精進自己經營管理的知識，理當勇往直前，因為「帶領員工們走向國際」這個目標，若不精進自己將僅變成口號，努力堅持去學習才能將不可能的任務變成可能。當遇到情緒低落時，他總會自我激勵及自我對話，因為他認為當自己擁有能量時，才有機會突破瓶頸，而快走更是他每日必做的紓解方式，運動使他放鬆心情，問題自然會浮現解決方法，所以他鼓勵人們養成運動習慣，才能永保熱情及生命力。

《刊登於2013年9月ARCH雅砌雜誌》

◎開心合照◎